Forum - Glasur haftet besser

Die Glasuren auf Torten und Kuchen haften besser wenn man sie vor dem glasieren mit Marmelade bestreicht

Glasur-haftet besser

am 30.11.2017 13:48:56 von hexy235

Das habe ich schon vor 12 Tagen gepostet

Sunny51 , so macht man es auch in der Konditorei

Ich bestreiche die Torten  immer mit Marillenmarmelade 

Ausserdem bleibt die Torte länger saftig, auch bei Obsttortenböden und Obstkuchen verwende ich flüssige Marmelade in der jeweiligen Geschmacksrichtung.

Danke für den Tipp 

Wir machen das immer mit selbstgemachter Marmelade.

haftet nicht nur besser, sondern schmeckt auch besser ;-)

Ja das stimmt die Sachen schmecken auch noch besser

vor allem mit säuerlicher Marmelade

Ich bestreiche auch Kuchen und Torten mit einer Marmelade, lasse diese kurz antrocknen und dann kommt die Schokoglasur darüber. Gerne nehme ich erwärmte Marillenmarmelade.