Forum - Glutamat

schaue mir beim Einkaufen immer an, welche Zusatzstoffe in den Produkten sind - Glutamat ist mir noch als Geschmackverstärker aus meiner Gastronomiezeit in Erinnerung und wird besonders gerne in chinesischen Restaurants verwendet - ich persönlich verzichte lieber auf Glutamat

Ich weiß , das Glutamat der sogenannte Geschmacksverstärker süchtig macht. Wir kennen das z.B. von Chips essen, man kann nicht aufhören, bis die Tüte leer ist. 
Glutamat ist ungesund und wird komplett gemieden bei mir!

Ich verzichte auch auf Glutamat. Zur Info: Glutamat wird eine neurotoxische Wirkung nachgesagt, die zu Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson führen kann. Steigert Appetit: Glutamat ist an der Appetitsteuerung im Gehirn beteiligt. Glutamat soll den Appetit steigern und so mitverantwortlich für Übergewicht sein.