Forum - Gurke entwässern

Ich höre dass zum ersten Mal. Ich kenne das bei Kraut, da mache ich es, weil es dadurch weicher wird.

Beim Gurkensalat werden bei mir die Gurken nichr gewässert. Beim Tsatsiki werden sie etwas gesalzen und nach einiger Zeit ausgedrückt.

Ich finde eine saftige knackige Gurke im Salat perfekt, die wird nicht entwässert.