Hintere Stelze vom Schwein grillen

snakeeleven
snakeeleven

Ich möchte eine Hintere Schweinsstelze grillen. ich bin aber unsicher da es das erste Mal ist.

Deshalb 2 Fragen an die Grillprofis unter euch.

Soll die Stelze vorgekocht werden?

Muss die Stelze ausgelöst werden?

Beatus
Beatus

Auf alle Fälle vorkochen

Lara1
Lara1

Würde ich vorkochen. 

SlowFood
SlowFood

ich würde zumindest die schwarte ein bisschen ankochen, und auch einschneiden. ansonsten hängt es von der methode ab: kugelgriller, direkt grillen, indirekt?                                          

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich koche die Stelze nicht vor, dafür dauert das Grillen halt sehr lange. Die Haut schneide ich ein, damit ich sie gut einwürzen kann.

alpenkoch
alpenkoch

noch nie gemacht. Fleisch am Knochen halt les neugierig  bei euch mit