Tatsächlich habe ich Holzkohlegrill lieber. Wie du am Anfang behauptest, ist Geschmack bei solchen Grills besser, ich verstehe aber auch natürlich alle die einen Gasgrill lieber haben.
Wird sich immer von Person zu Person unterscheiden. Viele Bekannten von mir benutzen halt Gasgrill, da die in Gebäude wohnen und die Hausregeln Alternativen verbieten.
AdrianAce, ich habe geschrieben "das ist in diversen Blindtests inzwischen so gut wie widerlegt".
wir haben einen holzkohlegrill und einen gasgrill wir entscheiden immer spontan welchen wir nehmen
Ich mag gerne einen Holzkohlegrill, weil es mir beim Grillen auch um das "Feeling" geht. Und da erzeugt die Holzkohle bei mir einfach mehr Feeling 
Da wir aber auch nur einen Balkon haben, haben wir einen kleinen raucharmen Holzkohlegrill. Der ist auch gut zu transportieren bzw. zu verstauen. Für uns beide reicht der aus, für mehr Leute wird es vermutlich schwierig - Das müssen wir erst ausprobieren.
keiner von beiden.
Hab so ziemlich alles ausprobiert was es an unterschiedlichen Grills gibt:
Eine Ugly Drum Fireplate ist das beste was ich bisher gefunden habe!