Forum - Hühnersuppe - ganzes Huhn?

Ich verwende auch ein ganzes Huhn. Bei uns am Land gibt es noch Suppenhühner zu kaufen, wir haben einige Eierbauern in der Umgebung. 

Ich verwende auch immer ein ganzes Huhn und nicht nur das Gerippe, da wird die Suppe sehr gehaltvoll und schmeckt sehr kräftig.

Wir haben einen Bauernmarkt. Da gibt es ab und zu ganze Suppenhühner zu kaufen. Ich gebe immer ein halbes Huhn in die Suppe. Die zweite Hälfte friere ich ein.

Das kann ich nicht pauschal sagen, wenn ein ganzes oder halbes Huhn gekocht wir, wird auch das Fleisch gegessen. Früher hat es bei uns oft Hühnersuppe gegebe, da meine Schwiegermutter immer wieder die alten Legehühner unter ihren Kindern verteilte.