Forum - Kartoffelcroutons

Mache ich gerne als Suppeneinlage bei Cremesuppen wie z.B. Bärlauch-, Karfiolsuppe usw. Dazu nehme ich eine größere oder mehrere (je nach Bedarf) rohe Kartoffel und schneide diese in ½ cm große Würfel. Diese blanchiere ich ca. 3 Minuten in kochenden, leicht gesalzenen Wasser. Danach unbedingt gut abtropfen lassen. In einer Pfanne mit erhitztem Öl brate ich die Würfel dann ca. 6 Minuten bis sie schön knusprig bzw. goldgelb sind und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen. Man kann sie auch mit Kräuter-, Knoblauch- oder normalen Salz bestreuen bevor man sie als Einlage zur Suppe gibt.

das schmeckt den kindern sicher! erinnert mich auch stark an pommes

Das schmeckt bestimmt jeden

Das hört sich sehr lecker an und schmeckt auch sehr gut. Ich denke, dass kommt in unserer Famileie sicher auch gut an. Werde es demnächst bei einer Cremesuppe probieren. Danke für den Tipp!

Kann man die nicht auch wie gewürfelte Pommes frittieren?

Ich denke schon, wenn die Kartoffelwürfel  nicht durch das Gitter fallen können.

Tolle Idee 

 Werde ich auch mal machen

Ist eine gute Suppeneinlage, gefällt mir gut

Super Tipp, werde ich mal ausprobieren 

Habe ich noch nie gegessen. Hört sich lecker an, dass probiere ich sicher aus.