Forum - Kartoffelsalat

Gerade Kartoffelsalat ist sehr heikel,den gibt es bei uns maximal noch am Abend des selben Tages 

Ich esse mein Kartoffelsalat noch am selben Tag auf, ich mach aber auch nicht so eine große Menge.

Man sollte Kartoffelsalat mit frischen Zwiebeln nicht zu lange aufheben, weil die Zwiebeln gären, bitter werden und sich das Risiko für Keimbildung erhöht, was Magenprobleme verursachen kann; daher empfiehlt es sich, Zwiebeln erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen oder nur die Menge zuzubereiten, die sofort gegessen wird.  

Ich mache nur eine kleinere Menge, damit nichts übrig bleibt.