Forum - Kartoffelstärke statt Mehl im Biskuitteig

Ich mehme nur Maisstärke. Mit Kartoffelstärke wird der Teig fester.

Liebe Grüße, miteigenenhaenden

@miteigenenhaenden: vielen Dank für den wertvollen Hinweis. Ich hab zwar meist sowieso nur Maisstärke zu Hause, aber ich hätte im Notfall sicher auch zu Kartoffelstärke gegriffen.