Forum - Kartoffelteig

Welche Kartoffel verwendet ihr derzeit für Kartoffelteig? Es gibt ja zur Zeit keine mehligen Kartoffel. Oder nehmt ihr Kartoffelpulver?

nehme derzeit die Heurigen

Neue Erdäpfeln die haben noch sehr viel Stärke

Mache eigentlich nie Erdäpfelteig, Aber ich kann mich erinner, dass es in meiner Kindheit zu dieser Zeit nix mit Erdäpfelteig gab, weil nicht gut zu verarbeiten war.

Um diese Zeit mache ich nur Topfenknöderl.

mehlige oder speckige Kartoffel, welche ich gerade habe, mache sehr viel aus Kartoffelteig derzeit Weichsel- und Marillenstrudel

Mache jetzt keinen Kartoffelteig

Mache auch zurzeit keinen Kartoffelteig

Ich versuche mich mit den gerade erhältlichen Kartoffeln. 

Wenn ich Kartoffelteig mache dann mit mehligen. Aber es kommt eher selten vor weil ich Knödel jetzt lieber mit Topfen zubereite.