Kohlrabi kann man auch als Brotersatz verwenden. Zur Jause schneiden wir den Kohlrabi in feine Scheiben und belegen ihn mit Wurst und Käse.
Forum - Kohlrabi Tonnato
Maisi
Interessante Ideen, man lernt eben nie aus, dankeschön.
martha
Kohlrabi Tonnato habe ich noch nie gemacht, jedoch schon des öfteren Kohlrabi Carpassio, also hauchdünn aufgeschnitten, ebenso rote Paprika oder anderes Gemüse und aufgelegt, mit Apfelessig und Kürbiskernöl leicht mariniert und mit Kürbiskernen bestreut.
Bon-Obo
Liebe sssumsi, das ist eine ganz ausgezeichnete Idee, werde ich so schnell wie möglich nachmachen. Danke!
alpenkoch
das sind leckere Ideen von euch
danke
-michi-
Das sind wirklich gute Ideen! Wäre ich nie darauf gekommen. Ich habe letztens eine Lasagne mit Kohlrabi gemacht wo diese die Nudeln ersetzt haben. Also Kohlrabi ist echt vielseitig einsetzbar
Kohlrabi Tonnato ist eine gute Alternative zu Vitello Tonnato, wenn man z.B. seinen Fleischkonsum reduzieren möchte.
Den rohen Kohlrabi, am besten mit der Aufschnittmaschine, in dünne Scheiben schneiden und mit Thunfischsoße anrichten. Mit Kapern und gekochten Eiern garnieren.