Forum - Kren stärkt unsere Abwehrkräfte

Frisch geriebener Kren wirkt gegen Bakterien und Krankheitserreger und stärkt unser Immunsystem. Weiters fördert er die Verdauung und die Durchblutung. Er wirkt schleimlösend bei Erkältungen. Eine richtige Wunderwurzel würde ich sagen.

liegt das an den Senfölen?

Roter Rübensalat mit etwas Kren geraspelt und auch Kümmel ist ein geschmackvoller Salat zum Essen.

Ja, je frischer der Kren, desto wirksamer ist er. Außerdem gibt er sehr vielen Gerichten die richtige Würze. Das bekannteste ist der Semmelkren.

Ich habe das Problem, dass ich ein wenig Kren frisch reibe, doch beim nächsten Mal, wenn ich reiben will, finde ich ihn nicht mehr so appetitlich. Wie hebt ihr ihn auf?

Ich grabe ihn in Erde und Sand ein und gebe ihn in den Keller. Aber lange bleibt er dann auch nicht so frisch. Man sollte ihn doch schnell verbrauchen.

Wir haben auch einige große Krenstöcke, von welchen wir immer wieder Wurzeln nach Gebrauch ausgraben. Für die Wintermonate haben wir immer welchen eingefroren und die gefrorene Wurzel wird abgerieben.