Für Schokoladekuchen verwende ich natürlich immer Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Kakao verwende ich nur dort wo es im Rezept steht
Forum - Kuchen mit Schokolade oder Kakao
Silviatempelmayr
Das kommt auf das Rezept an. Meiner Familie schmeckt beides, daher gibt es bei uns öfter Schokoladekuchen.
Welcher ist euch lieber? Bei Kuchen mit Schokolade verwenden wir meistens Kochschokolade. Kakaopulver und zwar ungesüßtes nehmen wir gerne bei Marmorkuchen.