Forum - Kuchen, Torten und Kleingebäck vom 19. - 25.04.2021

Ich habe heute Mohnzelten aus Kartoffelteig gemacht und am Dienstag einen Strudel mit einer Vanille-Mandarinen-Topfenfülle gemacht.

danke Limone,  für die gute Idee. Strudel mit einer Vanille-Mandarinen-Topfenfülle

Wir backen einen Zwetschken Mohnkuchen mit Streusel. Dazu verarbeiten wir die eingefroren  Zwetschken von der letzten Ernte. 

Eigentlich wollte ich einen Marmorgugelhupf backen. Aber gestern am Markt habe ich frischen Rhabarber ergattert und jetzt muss ich mich nur mehr für ein Rhabarberkuchenrezept entscheiden. Wahrscheinlich wird es ein Rhabarberkuchen mit Streusel.

heute oder morgen werden Blaubeer-Muffins gebacken. Vegane

ob mit Essig oder Apfelmus im Teig wird noch entschieden

Ich hatte am Montagabend einen Gugelhupf gebacken, der hielt nicht sehr lange, am Mittwoch gab es dann einen Himbeerkuchen vom Blech.