Das ist eine gute und verständliche Erklärung sssumsi. Blutwurst wird bei unserem Heurign angeboten und zwar mit Zwiebeln, Essig und Öl. Wir mögen diese jedoch nicht.
Forum - Leberwurst, Breinwurst und Blutwurst
Artelsmair
Ich kenne einen Sautanz überhaupt nicht und meine Familie und ich mögen Blutwurst oder geröstete Leber gar nicht
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Ursprünglich wurde beim Sautanz ein Schwein geschlachtet und auch gleich verarbeitet. Zu essen gab es zuerst Speisen die gleich verfügbar waren, wie Blutnigl (Rezepte findet man auch auf GK) und geröstete Leber. Später gab es dann Suppe, Suppenfleisch, Semmelkren, Schweinsbraten und Sauerkraut. Zumindest war das in meiner Kindheit bei uns zuhause so.
Gegrillt wurde definitiv nicht.
Zuletzt bearbeitet von sssumsi am 24.07.2021 um 10:05 Uhr