Forum - Marmelade ohne Zucker

Hat jemand von euch Erfahrung mit Marmelade ohne Zucker? Wenn ja, was habt ihr verwendet - Apfelpektin, Agar Agar zum Eindicken?

Zitronensäure zum Haltbar machen?

 bitte es gibt eine Suche im Forum. Das Thema ist nicht neu.

Dann findest Du auch den Hinweis das Zitronensäure NICHT zum Haltbar machen ist (besser gelieren und Farbe erhalten)

persönliche Empfehlung, wäre aber auch mit der Suche auffindbar (viele andere Rezepte auch):

https://www.gutekueche.at/zwetschgenmarmelade-low-carb-ohne-zucker-rezept-42128

Danke für die Info, aber in dieser Marmelade ist Stevia enthalten und ich suche nach Möglichkeiten ohne Zucker die Marmelade zu machen-

ich verwende Stevia Streusüße, Zitronensaft und dicke es ein mit Gelatine