Gans wird selbst gemacht - mag nur Weidegans, die bietet nicht jedes Restaurant, nach so einem üppigen Essen fall ich lieber gleich aufs Sofa statt aufrecht sitzend auf die Rechnung zu warten, und ohne die Rest (Gröstl, Schmalz ;) ) wärs auch nur der halbe Spaß...
Das Martinigansl wird natürlich selbst zubereitet ... die südburgenländische Weidegans ist bereits bestellt,das Rotkraut im Erdkeller eingelagert. Unser Hl. Martin muss am 11.11. schon ordentlich gefeiert werden