Forum - Marzipan selber machen ?

Ich brauche Marzipan eigentlich nur für Eisenbahner und Marzipankrapferl. Für ersteres, dass ja gebacken wird, wäre mir ein Versuch mit selbstgemachten zu teuer, bei den Marzipankrapferl wird ja nur eine jScheibe Marzipan draufgelegt und mit Schokoglasur überzogen, dass könnte auch mit selbstgemachten funktionieren.

Ich mag Marzipan sehr gerne, habe aber noch nicht darüber nachgedacht es selber zu machen, ist aber eine gute Idee, denn der viele Zucker stört mich auch sehr.

Wir verarbeiten eher selten Marzipan und wenn dann kaufen wir dieses. Selbst gemacht haben wir Marzipan noch nie. 

Hallo snakeeleven, wie hast du dein Problem gelöst?