Forum - Melanzani

Hab heute wunderschöne Melanzani geschenkt bekommen, jetzt wollte ich fragen was ihr denn  so daraus macht.

Ich mache am liebsten Aufstrich und überbackene Melanzanischeiben. 

Habt ihr noch ein Rezept, dass ihr mir empfehlen könnt?

 Vielleicht findest du hier was:

https://www.gutekueche.at/melanzani-rezepte

Paniert

Paniert

ich würde sie in den Grenadiermarsch geben

Wir schneiden sie immer in Scheiben, salzen sie und grillen sie. Dazu gibt's eine Chilipaste oder wer es mild mag eine Tomatensoße zum dippen. 

Ich mag die gerne in einem orientalischen Eintopf, oder aber in einem Curry mit Tomaten und Kokosmilch.

https://www.gutekueche.at/griechisches-moussaka-rezept-4605. Moussaka zum Beispiel 

das essen wir am liebsten:

https://de.wikipedia.org/wiki/Salat%C4%83_de_vinete

ist eher ein Melanzaniaufstrich, dazu noch frisches Baguette und Schafkäse, einfach köstlich

 Moussaka