Melanzani Rezepte

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Melanzani (=Aubergine) gedeihen in den Sommermonaten und haben eine glänzend violette, glatte, pralle Schale. Das Fruchtfleisch ist hellgrün, weiß und fest. Zum rohen Verzehr eignen sich Auberginen nicht, wegen zu hohem Solaningehalt. Melanzani Rezepte reichen von Suppen, Vorspeisen, Salaten, Snacks und Beilagen bis hin zu schmackhaften Hauptgerichten.

Das saftige Gemüse ist besonders in der mediterranen und orientalischen Küche beliebt. Was wäre Moussaka oder Ratatouille ohne eine Melanzani? Tipp: Salzen Sie die Aubergine vor der Zubereitung - dadurch werden die Bitterstoffe weniger - hier finden Sie die besten Melanzani Rezepte ... [mehr Infos]

BELIEBTESTE MELANZANI REZEPTE

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Türkische Melanzani

2.977 Bewertungen

Ein einfaches, schnelles und vegetarisches Rezept das auch noch wunderbar schmeckt? Probieren Sie Türkische Melanzani. Sie werden begeistert sein.

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Ratatouille

2.591 Bewertungen

Ratatouille ist ein klassisches Gemüsegericht der französischen Küche. Dieses Ratatouille Rezept wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

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Moussaka

1.706 Bewertungen

Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht. Dieses Rezept ist einfach immer ein Hochgenuss.

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Grillgemüse

1.595 Bewertungen

Bei diesem Grillgemüse-Rezept kann man nach Belieben variieren. Es ist die ideale Beilage, kann aber auch als Hauptgang serviert werden.

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Gegrilltes Gemüse

1.226 Bewertungen

Gegrilltes Gemüse ist ein Hit bei jeder Grillerei, das Rezept kann aber natürlich auch in der heimischen Pfanne zubereitet werden.

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Mediterraner Nudelsalat mit Olivendressing

678 Bewertungen

Mediterraner Nudelsalat mit Olivendressing ist das perfekte Rezept für die nächste Party. Gut vorzubereiten und spitze im Geschmack.

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Überbackene Melanzani (Auberginen)

886 Bewertungen

Dieses Rezept ist schnell zubereitet. Zu den Überbackenen Melanzani (Auberginen) passt gut ein Blattsalat.

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Veganer Grenadiermarsch

1.583 Bewertungen

Wer Gemüsereste köstlich verarbeiten will, ist bei diesem veganem Grenadiermarschrezept genau richtig.

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Überbackene Melanzanischeiben

881 Bewertungen

Überbackene Melanzanischeiben sind leicht, bekömmlich und delikat im Geschmack. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

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Melanzani Cordon bleu

687 Bewertungen

Traumhaft sind Melanzani Cordon bleu. Das Rezept aus Auberginen, Schinken und Käse. Als Beilage eignet sich grüner Salat.

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