Forum - Nachspeisen binden

• macht ihr das lieber mit Stärke, Puddingpulver, Gelatine, Agar Agar oder?
• gibt ein neues Gelatine Gel, hat wer Erfahrung?

Nachspeisen binde ich hauptsächlich mit Agar Agar.🍰

Ich habe das bisher immer mit Stärke oder Gelatine-Blättern gemacht. Das Gelatine-Gel habe ich noch nie verwendet, weil ich bis zu deinem Post nicht mal gewusst habe, dass es das gibt. ;-) Bin auch gespannt auf Erfahrungsberichte!

Das Gelatine-Gel ist auch nur normale Gelatine, nur schon mit Wasser angerührt. Man erspart sich das Einweichen der Blätter. Ich brauche es nicht.

Ich mach gerne Nachspeisen im Glas. Da braucht man dann gar nicht binden. Bei Kuchen nehme ich quimiq.

auch ich verwende hauptsächlich Agar Agar ode Biogelee