Forum - Paradeiserüberschuß

Ich koche auch sehr viel reines Tomatenmark ein, ohne Kerne und Haut, da lassen sich einige Kilos verarbeiten.

Wenn ich wirklich zuviel ernte, dann mache ich Paradeismark daraus und friere es ein. Es kommt aber eher sehr selten vor, da wir sehr gerne Gerichte mit Paradeiser essen.

 Wenn zu viele Tomaten zur gleichen Zeit reif werden, koche ich entweder Tomaten- oder Bolognesesauce daraus.