Forum - Parmesan

Ich kaufe den Parmesan immer im Ganzen und reibe ihn bei Bedarf selbst. Wenn ich länger keinen brauche, dann friere ich ihn ein.

ich denke geriebener Parmesan besteht wahrscheinlich aus sogenannter B-Ware. Diese Käselaibe, haben vielleicht  Risse oder sind gebrochen.