Forum - Perfektes Rezept für Waffelteig?

Hi meine Lieben!

Kenn jemand von euch das perfekte Waffelteig Rezept?

Bei mir werden die Waffel nie richtig knusprig sondern mehr wie ein normaler Biscuitteig.

Freue mich über eure Tipps.

Danke

Also bei uns sind Waffeln auch nie knusprig, sollten die das sein? Mir schmecken sie so auch gut :)

Hier mein persönliches Lieblingsrezept für knusprige Waffeln:

• 250 g zimmerwarme Butter
• 200 g Zucker
• Salz
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Schuss ml Mineralwasser
• Staubzucker zum Bestäuben 

Eier trennen. 

Eigelb mit Butter, Zucker, Salz und der Zitronenschale verrühren. 

Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Eiweiß steif schlagen.

Alle oben genannten Zutaten vermischen, Mineralwasser hinzugeben und das Eiweiß unterheben.

Waffeleisen mit Butter bestreichen und vorheitzen.

Teig reingeben und für ca. 3 Minuten goldbraun backen.

Waffeln rausnehmen, abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

FERTIG!!

Danke für die Rezepte. Hoffe sie mir jetzt auch gelingen.

Danke für die Rezepte

Werd ich auch probieren. Meine sind nie knusprig.

Danke für das Rezept.

Dieses hier ist richtig lecker: https://www.gutekueche.at/klassische-waffeln-rezept-33557

Danke für das Rezept