Forum - Pizzamehl

Habt ihr schon eine Pizza mit italienischem Pizzamehl (Typ 00) versucht. Und falls ja, merkt man einen Unterschied?

Kenne ich gar nicht, wo gibts denn das ?

Gibt's das in jedem Supermarkt zu kaufen? 

Ich wusste gar nicht, dass es so ein Mehl gibt

Würde mich auch interessieren wo es das gibt.

Nein, ich mach sie immer mit österreichischem Mehl.

da verwende ich lieber unser österreichisches Mehl, damit klappt es bestens

ich verwende ganz gerne Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen). Funktioniert gut

Das Pizzamehl soll angeblich mehr "Kleber" enthalten, damit der Teig elastischer wird

Ich backe die Pizza auch nur mehr mit Dinkelmehl, ich glaube nicht das man soviel Unterschied kennt... wenn man sie mit Pizzamehl bäckt.