Forum - Räucherlachs einfrieren

Habe einige Packungen Räucherlachs geschenkt bekommen. Da es mir zu viel ist, alle sofort zu verwerten bzw, aufzuessen, stellt sich die Frage, kann man Räucherlachs einfrieren?

ja Goldioma, das kann man bedenkenlos machen , einfach gut verpackt (bzw. in der Originalverpackung) in den Tiefkühler

hallo liebe Goldioma, das geht ohne Probleme 

Ja das geht. Im Idealfall sollte er vakuumverpackt sein. Aber das wäre bei allen Lebensmitteln, die man einfriert gut.

aber nicht zu lange im Tiefkühler belassen

 max 3 MONATE bei uns

ich stimme Petersilienschnecke zu

ist der Räucherlachs nicht sehr fett, dann auch 4 Monate

um dann wieder aufgetaut zu werden, würde ich das Auftauen ausserdem im Kühlschrank stattfinden lassen.

es geht aber auch anders

Wir haben zwar noch nie Räucherlachs eingefroren, jedoch denke ich dass es schon möglich ist. Würde ihn nach dem Auftauen eher in gekochten Gerichten wie ZB Lachsnudeln essen. 

hallo liebe Goldioma, 

hast du noch Lachs eingefroren?

Ich hab gestern ein Packerl von Dezember 2021 aufgetaut.

Hat vollkommen normal geschmeckt (✿ ♡‿♡)

Ich friere Räucherlachs recht regelmäßig ein, wenn ich ihn nicht rechtzeitig essen kann. Nach dem Auftauen wird er zum Kochen verwendet

Ach, danke für die Info. Auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Gut zu wissen, dass das geht. Da könnte man ja auch mal auf Verdacht einkaufen...