Forum - Reis waschen und aussortieren

Bei uns wird der Reis vor dem kochen immer gewaschen, das hat meine Mutter auch schon immer so gemacht, sie hat den Reis in meiner Kindheit auch immer aussortiert, das war damals noch notwendig. Ich mache es nur wenn mir ein dunkles Reiskorn ins Auges sticht.

Ich kann mich gut daran erinnern dass früher aussortiert wurde. War auch nötig. Heute ist es das nicht mehr. So wie vieles. Mehl wird auch nicht mehr gesiebt 

Ich sortiere meinen Reis auch nicht aus- siebe aber das Mehl zum Kuchenbacken schon. Nicht um irgenwelche Fremdpartikel zu entfernen, sondern um es aufzulockern. Kann mich noch gut an meine Jugend im Orient erinnern, wo wir die Eier der Kakerlaken aussieben mußten. So etwas gibt es bei uns ja nicht- hchsten die Schlieren der Mehlmotten

Oh das klingt tapfer! Ich glaube die meisten Menschen hier würden das gesamte Mehl entsorgen wenn Eier von Kakerlaken drin wären