Forum - Reste vom Vortag gut erhitzen vor dem Essen

 
Silviatempelmayr

Wenn man vom Vortag Essen aufwärmt soll man es für mindestens 2 Minuten bei 70 Grad erhitzen. Sollten sich Keime gebildet haben die einem schaden könnten werden sie durch die Hitze beseitigt.

Paradeis

Saftfleisch lässt sich wunderbar am nächsten Tag wieder erhitzen, manches wie z.B. Gulasch schmeckt uns sogar bessr als frisch gekocht. Übrig gebliebenen Braten essen wir jedoch gerne kalt.

alpenkoch

ja, das ist sehr wichtig. Nur lauwarm reicht nicht 

MaryLou

Ich esse aber manchmal die Speisen sogar kalt. Ohne aufwärmen, ganz besonders gut  schmecken mir kalte Nudeln. Was könnte mir da passieren?