Forum - Rohscheiben

Kartoffel waschen schneiden und rein ins Öl nein so wird das nichts die sind dunkelbraun bitter und schmecken nicht wie aus der Packung an was liegt das ?

Mein erster Gedanke: Vielleicht war das Öl zu heiß. Aber ich hab noch nie welche gemacht. Vielleicht gibt es ja User mit Erfahrung und Tipps.

nein das Öl 150 Grad ist es nicht mehlige Kartoffel auch das ist es nicht !

Ich mache schon lange so etwas nur noch im Backofen, aber von Früher weiß ich, dass man zum Beispiel Pommes zweimal frittiert, frittieren, abtropfen lassen und dann noch einmal frittieren

Das mit dem zweimal Frittieren kenne ich auch aus meiner Kindheit noch. Meine Mutter hat die Pommes damals immer selber gemacht und ist dabei so vorgegangen.