Forum - Roter und weißer Chicorée

DIer weiße Chicorée ist zartbitter im Geschmack und der rote mild-aromatisch. Verwendet wird er als Rohkost zum Dippen, für Salate, Pfannengerichte, Aufläufe und Risotto. Er sollte dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert werden.

Mögt ihr Chicorée?

Zuletzt bearbeitet von Pesu07 am 22.01.2025 um 04:56 Uhr

Ab und zu mache ich einen Salat daraus. Ins ist der weiße Chicorée lieber, mir kommt vor der ist nicht so bitter. 

Ich verwende den weißen Chicorée für Salate und auch manchmal gebacken mit Schinken umhüllt. Die rote Sorte habe ich im Geschäft noch nicht gesehen.