Forum - Sauerteig-Hotel

Wer seinen Sauerteig liebt wie ein Haustier, muss ihn im Urlaub nicht allein lassen. Eine Schweizer Bäckerei bietet jetzt Hotel-Service an.

Immer mehr Menschen backen zu Hause ihr eigenes Sauerteigbrot. Was für viele nur ein Hobby ist, wird für manche zur echten Leidenschaft: Fast täglich füttern sie ihre Teigkultur mit frischem Mehl und Wasser, verbringen Monate oder sogar Jahre mit dem Feintuning ihres Brots.

Wie chip.de unter Berufung auf dw.com berichtet, bietet die Bäckerei Vuaillat im Zürcher Vorort Uster ein "Hotel" für Sauerteig-Gläser an. Für umgerechnet 53 Euro pro Woche können Hobbybäcker ihre kostbaren Kulturen in die Obhut von Bäcker Martin Mayer geben.

Wer von Euch würde dieses Service in Anspruch nehmen?

Mir wäre es zu teuer, ich habe meinen Sauerteig auch in getrockneter Form, da könnte ich mir helfen, falls was passiert.

mein Sauerteig wird alle 1-2 Wochen gefüttert, da brauche ich kein extra Hotel

53 EUR wären mir viel zu teuer. Da würde ich jemand aus meinem Umfeld bitten auf den Sauerteig aufzupassen und diesen dann als Dank zum Essen einladen. Kommt billiger und ist gesellig

Wenn ich länger keinen Sauerteig brauche friere ich ihn einfach ein und wenn ich wieder Brot backe taue ich ihn rechtzeitig auf.  Das funktioniert sehr gut.

Da kommt dann auch noch das Porto hinzu, ich würde das nicht in Anspruch nehmen. Die Leute könnten den Sauerteig auch in den Urlaub mitnehmen.

53 Euro für einen Sauerteig- Urlaub wäre mir auch zuviel - da setze ich lieber einen neuen Sauerteig an.
Wir haben zwar auch immer eine Reserve eingefroren aber so 100 % klappt es trotzdem nicht.