Forum - Schnitzel panieren

hallo wenn ihr Schnitzel paniert - gebt ihr dann auch zu den Eiern etwas Milch - habe gehört dass das dann besser zum panieren geht 

Ja, wir geben da immer etwas Milch dazu!

habe ich früher auch gemacht, aber jetzt nicht mehr. schitzel sind trotzdem immer köstlich :)

Ich gebe auch immer einen Schuss Milch dazu, was es genau bringen soll, weiß ich leider nicht, aber das Ei lässt sich damit besser verrühren...

Ich gebe nie Milch dazu. Mir hat einmal ein Koch verraten das man zum Ei einen kleinen Schuss Mineralwasser oder Sodawasser dazugeben soll. Seit ich das mache wird meine Panier viel knuspriger.

mhm mineralwasser kann ja nicht schaden - werde ich beim nächsten mal probieren 

man soll die eier ja nur "schlampig" verschlagen, dadurch plundert sie dann auch schön auf.

Ich gebe auch immer Milch zum Ei.

Hab ich auch schon ein paar mal gehört, dass Mineral gut funktionieren soll! Ich geben immer einen Schuss Milch hinzu.

gebe immer Milch oder Mineralwasser dazu