Forum - Schwaden beim brot backen. heute ist Tag des hausgemachten Brots 2018

Sind Schwaden beim Schwarz-Brot backen nötig?Kenne mich da garnicht aus und habe das von einer Kegelfreundin gehört.Wenn ja,reicht eine 250ml Edelstahlschüssel mit heißem Wasser am Backrohrboden?

Ich stelle auch immer eine Schüssel Wasser in den Ofen

ich machs genauso

ich sprühe mit einer zerstäuberflasche hin und wieder wasser auf das brot, während des backens und danach.

Ich gehe auch immer eine Schüssel Wasser hinein

Schwaden sind bei Brot und Gebäck immer wichtig

ich stelle auch ein kleines Reindl mit Wasser in den Backofen

eine feuerfeste Form mit Wasser auf den Backrohrboden stellen und die Schwaden bilden sich

Stelle auch eine Schüssel auf den Backrohrboden

Ich stelle eine Schüssel Wasser in den Ofen