Hab schon öfter Senf selbstgemacht, geht einfach und macht Spaß.
Doch Vorsicht, je frischer der Senf ist, umso schärfer ist er. Ist wie mit uns Menschen, erst im Alter wird er milder 
Forum - Senf
Lebensmittel-selbstg
Raggiodisole
ich mach immer Feigensenf ... mit Feigen aus meinem Garten
xblue
@ Raggiodisole
Feigensenf ... mit Feigen aus meinem Garten ein wahrer Traum
elisaKOCHT
ich finde die Zubereitung von Senf nicht zeitraubend. Was ich auch empfehlen kann - falls man Kleinmengen zum testen macht, ist Colmanns Senfpulver. Senfkörner sind aber wesentlich günstiger!
hobbykoch
Wow! Daran habe ich noch gar nie gedacht, dass ich Senf selber machen könnte! Danke für die Inspiration! Bei Feigensenf mit Feigen aus dem eigenen Garten muss ich leider passen.
Ich habe von unserem Bauern ein Glas Senfkörner bekommen. Kann man mit diesen durch mörsern und weitere Zutaten selbst Senf herstellen? Hat dies schon jemand probiert? Habe zwar hier auf GK geschaut, jedoch kein Rezept entdeckt.