Herstellung: entrahmte Milch wird mit speziellen Kulturen fermentiert, dann wird die Molke abgeseiht, ähnlich wie bei griechischem Joghurt, wodurch er sehr proteinreich wird. 

Konsistenz: Dick, cremig, fest (wie Topfen /Frischkäse). 

Geschmack: Mild, leicht säuerlich. 

Besonderheit: Sehr hoher Proteingehalt, wenig Fett, gut für Sättigung und Sportler.

Diesen gibt es Natur oder verfeinert mit Vanille oder Obst zu kaufen. Mögt ihr Skyr? 

Zuletzt bearbeitet von Paradeis am 24.01.2026 um 08:00 Uhr