Forum - Sojasauce Haltbarkeit

Ich habe Sojasauce gekauft, die Flasche steht nun schon 2 Monate angebrochen im Kühlschrank, da ich sie so selten verwende. Leider steht nicht auf der Flasche, wie lange man sie angebrochen verwenden kann.

Vom Geruch und Geschmack her kann ich überhaupt nicht beurteilen, ob sich das verändert hat.

Verwendest du öfter Sojasauce und hast Erfahrung mit der Haltbarkeit?

Da Sojasauce durch Fermentation hergestellt wird, hält sie sich problemlos verschlossen über mehrere Jahre. Eine angebrochene Flasche sollte allerdings in den Kühlschrank gestellt und innerhalb von 6 Monaten aufgebraucht werden.

Danke für die Info. 6 Monate, das geht sich noch aus!

So halte ich das auch 

Wenn Sie mal aufgemacht ist hält sie sich noch trotzdem wunderbar ein paar Monate im Kühlschrank. 

Ich verwende eine angebrochene Sojaflasche auch mindestens ein halbes Jahr danach noch. Hatte noch nie ein Problem damit.