Forum - Spätzle

Was für Spätzle oder Knöpfle liebt ihr? Als Beilage zu Fleischgerichten mit Sauce mag ich eigentlich die normalen weißen am liebsten aber es gibt ja soviele Variationen. besonders im Frühling mit den verschiedenen Wildkräutern. Auch verschiedene Mehlsorten kann man für diese schnelle

Beilage oder auch Hauptgericht verwenden. Hier im Ländle liebt man ja Käsespätzle

ich liebe die Käsespätzle wenn sie meine Frau macht, sie kommt ja aus dem Ländle und ich vom anderen Ende.

Wir mögen sie auch am liebsten mit Käse.

Mmmmh Käsespätzle oder Schinken-Rahmspätzle herrlich. Aber ich mag auch Spätzle zum Gulasch oder Rindsrouladen. Eierspätzle sind auch sehr lecker.

In den Späzleteig gebe ich klein gehackten Speck. Dann Sauerkraut mit Zwiebel und Kümmel anrösten und mit den spätzle vermischen. Xund und gut :D

Käsespätzle, HERRLICH!

Käsespätzle (bei uns "Kasnocken"), Schinken/Rahmspätzle und Spinatspätzle

Eiernockerl ist bei uns der Renner.

Jetzt aktuell mit Bärlauch sind sie wirklich sehr lecker, ansonsten mache ich sie gerne mit Blaumschimmelkäse oder Emmentaler.

Ich mag sehr gerne Käsespätzle, zu einer Championsauce mag ich die Spätzle auch gerne.