Forum - Spätzle auftauen

Ich taue sie wenn dann im Kühlschrank langsam über Nacht auf. Das hat bis jetzt immer gut funktioniert 

Ich glaub da kann man gar nichts falsch machen. Hab sie schon aufgetaut, kurz in heißes Wasser gegeben, TK in die Pfanne geschmissen....waren immer gut. Allerdings mach ich meist am nächsten Tag, falls was übrig bleibt, Kasspatzen oder Schinkennudeln draus.

Ich lasse die Spätzle bei Raumtemperatur auftauen.

Normal lasse ich sie langsam bei Raumtemperatur auftauen, habe sie aber auch schon in die Mikrowelle gegeben, damit es schneller geht. Hat beides gut geklappt.

Wir haben letztes Mal Spätzle eingefroren, aber die waren leider nach dem Auftauen nicht gut, hatten einen komischen eigen Geschmack, habt ihr einen Tipp beim Einfrieren?