Ich mag Pilze in allen Variationen - entweder gebacken und paniert oder eben mit Semmelknödeln. Schmeckt alles so was von lecker. Kann man viel damit machen. Das ist ja auch das Schöne.
Forum - Speisen mit Schwammerln
Goldioma
Schwammerl mag ich in jeder Form . Kaufe allerdings eigentlich ausser hie und da Champignos, keine Pilze. Ich sammle sie lieber selber. Man soll aber nur solche nehmen, die man 1000% ig kennt. Ich hatte einen sehr guten Lehrer. Mein Vater hielt in meiner frühesten Jugend Pilzerkennungskurs auf der Volkshochschule. Und ich kam auch in diesen Genuß.
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Ich mag am liebsten die braunen Bio-Champignons. Sowohl als Sauce mit Rahm und Petersielie, dazu Semmelknödel. Aber auch als Fleischersatz in einem Strudel sind sie sehr gut!