Forum - Staubzucker

das derzeitige Lieblingskeksi der Familie ist das Vanillekipferl. Was mich stört ist zuviel vom Staubzucker. Aber auf jedem Keks

•  magst du extra gern viel vom Vanille-Staubzucker?

Ich mag das auch nicht so, deshalb wälze ich die Kipferl nicht im Staubzucker sondern lege sie auf einen flachen Teller und bestäube sie. Dann lege ich die nächste Schicht darauf und bestäube wieder. Zum Schluss ist das ein ganzer Berg Kipferl, mit Staubzucker bestreut, aber in Maßen 

Mache ich auch wie Maarja, ausserdem zerbrechen die Kipferl nicht so leicht bei dieser Einzuckerungsmethode

ich bin auch kein Fan von Staubzucker

aromatisiert aber auch nur sehr wenig

Bei den Vanillekipferln gehört der Staubzucker einfach dazu. Sonst verwende ich auch lieber Feinkristallzucker.

Ja, alles, was mit Staubzucker bestreut ist, da wird vor dem Verspeisen der Staubzucker runtergeblasen. Bei den Vanillekipferl mache ich es auch so wie Maarja.

Das Bestreuen mit Staubzucker wird, wo es notwendig ist, grundsätzlich sehr sparsam gemacht - schmeckt uns viel besser. 

Ich wälze die Vanillekipferl in einem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker, wenn sie nicht mehr ganz heiß sind, dann bleibt weniger kleben.