Forum - Stelze asiatischer Art

Wer kennt diese Art von Stelzenzubereitung und hat es eventuell schon gekostet?

Eine Stelze weich kochen - mit beliebigen Gewürzen. Im Kochtopf oder Kelomat.

• ausgekühlt in heißem Rapsöl (schwimmend) eine 3/4 Stunde herausbacken.

Habe ich noch nie gehört, jedoch probieren möchte ich es schon.

Die Stelzen werden bei uns nur gebraten damit Sie sie eine schöne und vorallem knusprige Kruste bekommen. 

klingt interessant, werde ich probieren

Haben wir auf diese Art noch nie probiert. Da wir frittierte Speisen weniger mögen und auch keine Fritteuse haben, werden wir es auch nicht probieren sondern die Stelze weiterhin im Backrohr oder Grill zubereiten.