Forum - Suppenhuhn

Wir kochen gelegentlich aus einem Suppenhuhn, also aus den älteren Hühner eine gute Suppe und essen diese mit dem klein geschnittenen Gemüse und einen Teil vom Fleisch ebenfalls klein geschnitten.

Was macht ihr mit dem Fleisch vom Suppenhuhn?

wir machen auch eine suppe daraus, oder lösen das fleisch noch roh von den knochen und faschieren es. daraus gibt es dann hühnerburger.

Wir essen das Fleisch vom Suppenhuhn auch, wir geben das Fleisch zu einem Risotto oder zu einem abgewandelten Grenadiermarsch.

Früher wude mit Hühnerfleisch gerne ein Hühnerfrikassee gekocht und mit lecker Reis serviert.

Ich mache auch gerne eine Einmachsuppe daraus. Ist halt viel Arbeit, da man Gemüse und Fleisch ja klein schneiden muss. Schmeckt uns aber sehr.

Hendlfleisch halt. Ergibt die bereits genannten Speisen

Hier im Ländle habe ich noch keine Suppenhühner gefunden. Früher, wie ich noch auf dem Lande in Tirol wohnte, hatte meine Schwiegermutter Hühner die am Ende des Lebens der Hühner als Suppenhühner verwendet wurden. Paprikagulyas war auch gut daraus