Forum - Teig kneten

Ich knete die Teige für die Weihnachtskekse immer per Hand. Das ist ein besonderes Gefühl mit den Händen solange zu kneten bis ein glatter Teig entsteht. 

Grundsätzlich arbeite ich auch gerne mit bloßen Händen, aber die Teige verknete ich zuerst mit der Küchenmaschine und dann noch kurz von Hand.

Gerade bei Mürbteig knete ich lieber mit der Maschine, weil der Teig sonst zu warm werden könnte. Alternativ mit eiskalten Händen kneten.

Ich knete die Mürbteige für die Weihnachtskekse immer mit der Küchenmaschine, das geht schnell und man hat keine schmutzigen Finger

Wir kneten die Teige für die Kekserl immer mit der Hand und mit der Küchenmaschine werden nur Rührteige gemacht, auch Germteig bearbeiten wir händisch. 

hexy235, beim Teig kneten bekommt man keine schmutzigen Finger – im Gegenteil, sie werden sehr sauber. 😈

Ich knete die Teige für Kekse auch immer mit der Hand (mit sauberen Händen😂).