Forum - Tiefkühlgemüse oder Frisch

Tk Gemüse hat anscheinend mehr Vitamine, aber frisches Gemüse ist geschmacklich einfach besser und nehme ich somit auch meistens.

Heuer habe ich Salat, Rote Rüben, Karfiol und Karotten selbst angebaut. Viel Gemüse bevorzuge ich frisch, Erbsen aber kaufe ich tiefgekühlt.

Kommt auf die Jahreszeit an. Man wird im Sommer normalerweise auf frisches Gemüse zurückgreifen. Was ich eigentlich immer tiefgefroten verwende ist Petersilie. Das ist so fein, wenn man nicht lang schneiden muß

Ich verwende am liebsten frisches Gemüse. Je nach dem, was gerade in Saison ist. Allerdings greife ich bei Spinat regelmäßig auf den tiefgefrorenen Cremespinat zurück. Den frischen verarbeite ich hauptsächlich im Salat.