die teigreste knete ich am ende zusammen und walke sie noch einmal aus - aber nur einmal, denn wenn man es öfters macht, ist schon zu viel mehl im teig enthalten und die kekse werden nicht mehr so formschön. in meinem fall ist das mit dem abfall nicht so ein problem, denn die hühner freuen sich immer über die winzigen teigresterl.
Forum - Tipp: Mürbteigkekse und Lebkuchen ausstechen
Gelöschter User
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Mein Tipp wäre den Teig (zb bei Zimtsternen, da sehr weich) direkt auf einer Frischhaltefolie oder Backpapier auswalken, dann funktioniert das mit dem Ausstechen viel besser und klebt nicht so!