Forum - Tomaten einkochen

Ich werde heute Letscho auf Vorrat machen. Abkochen und heiß in Gläser einfüllen gut verschlossen hält das letscho ein paar Monate. 

Das hab ich mir für heute auch vorgenommen. Ich werde die Gläser aber vorsichthalber noch im Dampfgarer sterilisieren. Da gehe ich gerne auf Nummer sicher.

Unsere Paradeiser wurden bereits verarbeitet

Ich mach jedes Jahr Tomatensauce, sowie fertige Pizzasauce, die wird portionsweise eingefroren

Wir verarbeiten Paradeiser zu Ketchup und dieses kommt in kleine Flaschen sowie Sauce und Letscho welche eingefroren werden.