Ich stelle sie immer in die Tiefkühltruhe, wenn es schnell gehen muss. Wir haben das auch in der Schule gemacht, vor allem wenn wir in der Betriebsküche für 160 Personen gebacken haben. Ich kann mich noch gut an 10 Topfentorten erinnern, die alle um 12.15 servierfertig sein mussten.
Ich denke, dass es in der Tiefkühltruhe sehr gut funktionieren kann.
super, danke für die info! zum glück ist es sich noch im kühlschrank ausgegangen, aber nimmer bei tageslicht zum fotografieren 
Habe ich noch nie probiert
Wir hatten sie immer in den Tiefkühlschrank gegeben, um sie schneller bzw. besser zu fertigen
das mit den Tiefkühler funktioniert
habe ich noch nie gemacht in den Tiefkühlschrank gestellt, war auch noch nie nötig
Ich hab es noch nie in der gefriertruhe versucht.
wieder was gelernt , Danke
wenn ich eine torte mit gelatinecreme mache, zum beispiel auf der basis von joghurt, topfen, brunch... braucht sie immer so lange bis sie fest wird.
kann ich diesen prozess beschleunigen, indem ich sie in die tiefkühltruhe stelle, oder zerrinnt mir dann die ganze torte, wenn ich sie wieder auf kühlschranktemperatur bringe?