Forum - Weichseln

Unsere Weichsel sind eher bitter

Habt ihr gute Rezepte zum einkochen?

haben keine Weichsel

Wirklich bitter? Hm, ich könnte mir vorstellen, daß sie mit einem eher säuerlichen Obst als Marmelade gut passen. Oder doch in Fleischgerichten (orientalisch mit Lamm oder Rind, oder Curries) versenken ;)

leider bekommt man bei uns nirgends Weichseln

Weichseln sind eher sauer als bitter :) Aber als Likör kann man alle Weichseln ansetzen. Weichseln, Weingeist, Gewürze, Zucker 6 Wochen in einsonniges Fenster stellen, abseihen und dann mit Wasser strecken. Super!

Unsere Weichseln sind sauer. Ich koche eine Ananas-Banane-Weichsel-Marmelade. Ich friere Weichseln auch portionsweise für Weichsel-Topfenstrudel ein.

Likör, Marmelade, Strudel, Dessertsauce

haben keine Weichseln

wir haben bei uns keine

In Rum und Zuckersirup einlegen...dann werden sie von alleine süss.