Forum - Welches Fett für Schnitzel

Wir verwenden meistens Sonnenblumenöl. Ich mag das Original mit Butterschmalz gar nicht so gerne. Ich finde, dann ist das ohne hin schon üppige Schnitzel noch sättigender!

Auch wenn ich die Brösel gut abschüttle hab ich das Problem. Von der Fritteuse bin ich kein so großer Fan

Ein Geheimtipp ist 1/2 Butterschmalz und 1/2 Schweinefett. Meistens nehme ich aber 1/2 Butterschmalz und 1/2 Sonnenblumen- oder Rapsöl (wovon gerade mehr da ist).

 Ich backe die Schnitzel in der Pfanne mit Schmalz