Hab einmal gelesen, dass Olivenöl nicht sehr hitzebeständig ist. Wenn ich etwas erwärmen muss, dann nehme ich Sonnenblumenöl. Wenn das Öl kalt bleibt, dann gutes Olivenöl (beneide Dich um Deine Quelle in Dalmatien!!!).
Und wenn ich ein asiatisches Gericht abschmecke, dann Sesamöl. Das erwärme ich aber auch nicht, da riecht die Küche sonst tagelang.
Rapsöl oder Kokosöl
Ich verwende vor allem Sonnenblumen-,Raps- und Olivenöl in der Küche.
Kommt ganz darauf an, was ich mache.
zum kochen verwende ich hauptsächlich olivenöl. wenn man es nicht über 180 grad erhitzt, ist es überhaupt kein problem. für salat nehme ich am liebsten walnuss- oder hanföl.
Sonnenblumenöl, Rapsöl und Olivenöl
zum Kochen Sonnenblumenöl und Rapsöl, für Salate Kürbiskernöl und kaltgepresstes Rapsöl.
Ich halte es wie Martina1988
martha kocht genau so wie ich: Kaltgepresstes Rapsöl, Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl. Olivenöl hatte schon sehr schlechte Schlagzeilen.
welches Öl verwendet ihr beim kochen?
Ich verwende ausschließlich Olivenöl welches ich direkt beim Bauern in Dalmatien kaufe.